ラーメンの塗り絵

おいしいラーメンを冒険（ぼうけん）しよう！

ラーメンは、日本（にっぽん）で生（う）まれた、とっても人気（にんき）のある麺料理（めんりょうり）だよ。温（あたた）かくておいしいスープに、いろいろな具材（ぐざい）がのっていて、お店（みせ）によって味（あじ）も見た目（め）も全然（ぜんぜん）違（ちが）うんだ！

ラーメンのひみつ：麺（めん）！

ラーメンの主役（しゅやく）はやっぱり「麺（めん）」だよね。麺（めん）には、いろいろな種類（しゅるい）があるんだ。

• 細麺（ほそめん）：細くてツルツルしている麺（めん）だよ。スープがよくからんで、あっという間（ま）に食（た）べられちゃう！
• 太麺（ふとめん）：太くてモチモチした麺（めん）だよ。食（た）べごたえがあって、しっかりスープの味（あじ）を吸（す）い込（こ）んでくれるよ。
• ちぢれ麺（めん）：麺（めん）がクネクネしているから、スープがよく絡（から）んで、すすりやすいんだ。
• ストレート麺（めん）：まっすぐな麺（めん）だよ。コシがあって、つるっとしたのどごしが楽（たの）しめるよ。

麺（めん）は、小麦粉（こむぎこ）と水（みず）と「かんすい」という特別（とくべつ）なものを混（ま）ぜて作るんだ。かんすいを入（い）れると、麺（めん）がラーメンらしいコシと風味（ふうみ）になるんだよ。

ラーメンのひみつ：スープ！

ラーメンのスープは、お店（みせ）のこだわりが一番出（いちばんで）る大切（たいせつ）な部分（ぶぶん）なんだ。たくさんの時間（じかん）をかけて、じっくり作られているんだよ。

• 豚骨（とんこつ）スープ：豚（ぶた）の骨（ほね）をじっくり煮込（にこ）んで作（つく）った、白（しろ）くてクリーミーなスープだよ。こってりしていて、深（ふか）いうまみがあるんだ。
• 醤油（しょうゆ）スープ：醤油（しょうゆ）がベースの、こおばしいスープだよ。あっさりしたものから、こってりしたものまで、いろいろな味（あじ）があるよ。
• 味噌（みそ）スープ：味噌（みそ）をベースにした、コクのあるスープだよ。体（からだ）が温（あたた）まるから、寒（さむ）い日（ひ）にぴったりだね。
• 塩（しお）スープ：塩（しお）がベースの、さっぱりとした透明（とうめい）なスープだよ。素材（そざい）の味（あじ）が生（い）きていて、繊細（せんさい）な味（あじ）が楽（たの）しめるんだ。

ラーメンのひみつ：具材（ぐざい）！

ラーメンには、おいしい具材（ぐざい）がたくさん！お店（みせ）によって、いろんな具材（ぐざい）がのっているから、見ているだけでも楽（たの）しいね。

• チャーシュー：豚肉（ぶたにく）を甘辛（あまから）いタレでじっくり煮込（にこ）んだものだよ。お肉（にく）がトロトロで、とってもおいしいんだ。
• メンマ：タケノコを発酵（はっこう）させて作（つく）ったものだよ。シャキシャキした食感（しょっかん）が楽（たの）しいね。
• ネギ：香（かお）りのいい野菜（やさい）だよ。緑色（みどりいろ）がきれいで、味（あじ）のアクセントにもなるよ。
• 味玉（あじたま）：半熟（はんじゅく）のゆで卵（たまご）をタレに漬（つ）け込（こ）んだものだよ。とろっとした黄身（きみ）がたまらないね。
• 海苔（のり）：磯（いそ）の香（かお）りがする海藻（かいそう）だよ。スープに浸（ひた）して食（た）べるのもおいしいね。

ラーメンの歴史（れきし）：どうして生（う）まれたの？

ラーメンは、昔（むかし）、中国（ちゅうごく）から日本（にっぽん）に伝（つた）わってきた麺料理（めんりょうり）が元（もと）になっているんだ。明治時代（めいじじだい）（今（いま）から約（やく）150年くらい前（まえ））に、横浜（よこはま）や神戸（こうべ）などの港町（みなとまち）で、中国（ちゅうごく）の人（ひと）が作（つく）った麺料理（めんりょうり）が広まったのが始まりだと言われているよ。

そして、第二次世界大戦（だいにじせかいたいせん）の後（のち）、日本（にっぽん）の食料（しょくりょう）が足（あし）りない時代（じだい）に、手軽（てがる）に作れて栄養（えいよう）もとれるラーメンが、みんなに大人気（だいにんき）になったんだ。そこから、日本中（にほんじゅう）でいろいろなラーメンが生（う）まれて、今（いま）では世界中（せかいじゅう）の人（ひと）にも愛（あい）される料理（りょうり）になったんだね。

ラーメンは、麺（めん）、スープ、具材（ぐざい）の組（く）み合わせで、無限（むげん）に味（あじ）が広がる、奥（おく）深（ふか）い料理（りょうり）なんだ。きみのお気に入（はい）りのラーメンを見つけてみてね！

色（いろ）の選（えら）び方（かた）

ラーメンのぬりえは、温（あたた）かくて食欲（しょくよく）をそそる色（いろ）をたくさん使ってみよう！おいしそうなラーメンを想像（そうぞう）しながら塗（ぬ）ると、もっと楽（たの）しくなるよ。

• 麺（めん）：麺（めん）は、薄（うす）い黄色（きいろ）やクリーム色（いろ）、薄（うす）いオレンジ色（いろ）などが似合（あ）うよ。小麦（こむぎ）の色（いろ）をイメージして塗（ぬ）ってみよう。細麺（ほそめん）や太麺（ふとめん）で、少（すこ）し色（いろ）の濃（こ）さを変（か）えてみるのもいいね。
• スープ：スープは、種類（しゅるい）によって色（いろ）が違（ちが）うから、想像（そうぞう）して塗（ぬ）ってみよう！
  • 豚骨（とんこつ）スープなら、乳白色（にゅうはくしょく）や薄（うす）いベージュ色（いろ）。
  • 醤油（しょうゆ）スープなら、濃（こ）い茶色（ちゃいろ）やこげ茶色（ちゃいろ）。
  • 味噌（みそ）スープなら、赤（あか）みがかった茶色（ちゃいろ）やオレンジがかった茶色（ちゃいろ）。
  • 塩（しお）スープなら、透明感（とうめいかん）のある薄（うす）い黄色（きいろ）やごく薄（うす）い金色（こんじき）。
• チャーシュー：お肉（にく）の部分（ぶぶん）は、茶色（ちゃいろ）や赤（あか）みがかった茶色（ちゃいろ）、煮込（にこ）まれた感じを出すなら濃（こ）い目（め）の茶色（ちゃいろ）がいいね。脂身（あぶらみ）は白（しろ）や薄（うす）いピンク色（いろ）で塗（ぬ）ると、トロトロ感が表現（ひょうげん）できるよ。
• メンマ：明るい茶色（ちゃいろ）や黄土色（おうどいろ）で塗（ぬ）ってみよう。シャキシャキした質感（しつかん）を出すために、少（すこ）し濃淡（のうたん）をつけてもいいね。
• ネギ：緑色（みどりいろ）のネギは、鮮やかな緑色（みどりいろ）や黄緑色（みどりいろ）で塗（ぬ）ると、新鮮（しんせん）な感じが出るよ。白（しろ）い部分（ぶぶん）は白（しろ）やごく薄（うす）い緑色（みどりいろ）で。
• 味玉（あじたま）：卵（たまご）の白身（しろみ）は白（しろ）やごく薄（うす）い黄色（きいろ）、黄身（きみ）は明るい黄色（きいろ）や濃（こ）いオレンジ色（いろ）で塗（ぬ）ると、おいしそうな半熟卵（はんじゅくたまご）になるよ。
• 海苔（のり）：濃（こ）い緑色（みどりいろ）や黒（くろ）に近（ちか）い緑色（みどりいろ）で塗（ぬ）ると、パリッとした海苔（のり）に見えるよ。

おいしそうな立体感（りったいかん）を表現（ひょうげん）しよう！

ラーメンの具材（ぐざい）には、それぞれ違（ちが）う形（かたち）や質感（しつかん）があるね。影（かげ）や光（ひかり）を意識（いしき）して塗（ぬ）ると、立体感（りったいかん）が出て、もっとおいしそうに見えるよ。

• 色鉛筆（いろえんぴつ）で塗（ぬ）る場合（ばあい）：具材（ぐざい）のカーブや重（かさ）なっている部分（ぶぶん）に、少（すこ）し濃（こ）い色（いろ）で影（かげ）をつけると、丸みや厚（あつ）みが出て立体的（りったいてき）に見えるよ。例（たと）えば、チャーシューのフチを少（すこ）し濃（こ）いめに塗（ぬ）ったり、麺（めん）の重（かさ）なりに影（かげ）をつけたりするといいよ。
• クレヨンで塗（ぬ）る場合（ばあい）：クレヨンで少（すこ）し重（かさ）ねて塗（ぬ）ることで、スープの表面の油（あぶら）のツヤや、チャーシューの照（て）りなどを表現（ひょうげん）できるよ。

器（うつわ）と背景を彩ろう！

• どんぶり：ラーメンが入っている器（うつわ）は、白（しろ）、赤（あか）、黒（くろ）など、お店（みせ）によっていろいろな色（いろ）があるね。好きな色（いろ）で塗（ぬ）ったり、模様（もよう）を描（か）いてみてもいいね。
• 背景：ラーメンの周りに、テーブルやお店（みせ）の風景（ふうけい）、湯気（ゆげ）などを描（か）き加（くわ）えても楽（たの）しいよ。湯気（ゆげ）は薄（うす）い灰色（はいいろ）や白（しろ）で、ふわっと描（か）いてみよう。

ぬりえを楽（たの）しむためのヒント！

本物（ほんもの）のラーメンの色（いろ）にとらわれず、きみが「こんなラーメンがあったら楽（たの）しいな！」と思（おも）う、夢（ゆめ）いっぱいのカラフルなラーメンを塗（ぬ）ってみるのも面白（おもし）いよ。例（たと）えば、青（あお）いスープのラーメンや、ピンク色（いろ）の麺（めん）のラーメンなど、自由（じゆう）に想像力（そうぞうりょく）を広げてみよう！