スパゲッティ

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スパゲッティの特徴

スパゲッティは、イタリア生うまれのおいしい麺料理めんりょうりだよ。細長い麺めんをソースとからめて食べるのが特徴で、世界中せかいじゅうでみんなに愛あいされている料理なんだ。「パスタ」という大きなグループの仲間なかまだよ。

スパゲッティの麺めんは、小麦粉こむぎこと水みずだけで作つくられているんだ。デュラム小麦こむぎという特別とくべつな小麦こむぎを使つかうと、ゆでてもベタベタせず、つるつるとした食感しょっかんになるんだよ。

細さといろいろな種類しゅるい：スパゲッティの麺めんは、太ふとさがいろいろあるんだ。一番いちばんよく知られているのが、真まん中の太ふとさの「スパゲッティ」。もっと細い麺めんは「フェデリーニ」や「カッペリーニ」、太ふとい麺めんは「スパゲットーニ」など、たくさんの種類しゅるいがあるんだよ。麺めんの太ふとさが違うと、ソースとの絡からみ方かたも変かわって、おいしさも変かわるんだ。
おいしいゆで方かた：スパゲッティは、お鍋なべでたっぷりのお湯ゆに塩しおを入いれてゆでるんだ。アルデンテといって、麺めんの中心に少しだけ芯が残のこるくらいにゆでると、もちもちとした食感しょっかんが楽たのしめて、一番いちばんおいしいと言われているよ。

スパゲッティのおいしさを決きめるのが、その上うえにたっぷりかかる「ソース」だね。世界中せかいじゅうには、数かぞえきれないくらいのソースの種類しゅるいがあるんだ！

ミートソース（ボロネーゼ）：ひき肉にくとトマトをじっくり煮込にこんだ、コクのあるソースだよ。スパゲッティの定番中ていばんちゅうの定番ていばんだね。
トマトソース：トマトのうま味あじがぎゅっと詰つまった、シンプルだけど奥深おくぶかいソースだよ。バジルやチーズと合わせると、さらにおいしくなるね。
カルボナーラ：卵たまご、チーズ、ベーコン（またはパンチェッタ）、黒くろコショウで作つくる、濃厚のうこうでクリーミーなソースだよ。本場イタリアでは生うクリームを使つかわないこともあるんだ。
ペペロンチーノ：ニンニク、赤唐辛子あかとうがらし、オリーブオイルで作つくる、シンプルだけどピリッと辛いソースだよ。塩味とニンニクの香かおりが食欲をそそるね。
ジェノベーゼ：バジルや松の実み、ニンニク、チーズ、オリーブオイルで作つくる、鮮あざやかな緑色のソースだよ。バジルの香かおりがとっても爽さわやかだよ。

他にも、魚介ぎょかいを使つかったソースや、クリームソース、和風わふうのソースなど、本当にたくさんのソースがあるんだ。きみのお気きに入いりのソースは見つかったかな？

スパゲッティは、今いまから何百年なんびゃくねんも前まえに、イタリアで生うまれ育った料理なんだ。イタリアは、昔むかしから小麦こむぎがよくとれる場所ばしょだったから、小麦こむぎを使つかった麺料理めんりょうりが発展したんだね。

昔むかしは、手作業てさぎょうで麺めんを作つくっていたけれど、機械きかいができてからは、もっとたくさんのスパゲッティが作つくれるようになったんだ。そして、イタリアから世界中せかいじゅうに広ひろまって、それぞれの国くにで色いろ々な味あじのスパゲッティが作つくられるようになったんだよ。

今いまでは、家庭かていでもレストランでも、みんなが楽たのしめる人気のごちそうになっているね。

スパゲッティのぬりえは、おいしそうな色いろをたくさん使つかって、食欲をそそる絵えに仕上しあげてみよう！

麺めん：スパゲッティの麺めんは、ゆでたてをイメージして、薄い黄色やクリーム色いろ、少しオレンジがかった黄色などが似合うよ。光が当たっている部分ぶぶんは、少し明あかるめに塗ぬると、つるっとした質感しつかんが表現ひょうげんできるね。
カルボナーラソース：卵たまごとチーズの色いろをイメージして、薄い黄色、クリーム色いろ、白しろっぽいベージュ色いろなどを混ぜて塗ぬると、濃厚のうこうでクリーミーな感じが出るよ。ベーコンのピンク色いろや茶色、黒くろコショウの黒くろい点々も忘わすれずに描えがこう。
トッピングのチーズ：粉チーズは、白しろやごく薄い黄色で、ふわっとした感じを出すとおいしそうだよ。

スパゲッティは、麺めんが絡からみ合っているから、立体感りったいかんを出すと、もっとおいしそうに見えるよ。

麺めんの重かさなり：麺めんと麺めんが重かさなっている部分ぶぶんや、ソースがたまりそうな部分ぶぶんに、少し濃こい色いろで影かげをつけると、立体感りったいかんが出るよ。
ソースのツヤ：ソースの表面は、光が当たるとツヤツヤして見えるね。ツヤを出したい部分ぶぶんに、少し明あかるい色いろを残のこしたり、白しろい線せんを描えがいたりすると、みずみずしい感じが表現ひょうげんできるよ。
具材の質感しつかん：ミートソースのお肉にく、ベーコン、野菜など、それぞれの具材の形かたちや色いろを意識いしきして、丁寧ていねいに塗ぬると、よりリアルでおいしそうに見えるね。

お皿：スパゲッティが盛り付けられているお皿は、白しろ、クリーム色いろ、水色など、料理が引き立つ色いろで塗ぬってみよう。模様もようがあれば、好きな色いろでカラフルに塗ぬるのも楽たのしいね。
テーブルや背景：テーブルクロスや、テーブルの木目、レストランの風景ふうけいなどを描えがき加くわえてもいいね。食卓しょくたくの温かい雰囲気ふんいきを想像そうぞうしながら塗ぬってみよう。