ハンバーグの塗り絵

みんな大好だいすき！ジュージューおいしいハンバーグ！

ハンバーグは、お肉にくをこまかくした「ひき肉にく」に、刻きざんだ玉たまねぎやパン粉、卵たまごなどをまぜて、小判の形かたちや丸まるい形かたちにして焼やいた料理りょうりだよ。ナイフを入いれると、中からジュワーっと肉汁にくじゅうがあふれ出だしてきて、とってもおいしいよね！レストランや、おうちでも食たべられる、子供から大人おとなまでみんなに大人気のメニューなんだ。

ハンバーグの名前なまえのひみつ

「ハンバーグ」という名前なまえは、ドイツにある「ハンブルク」という大おおきな港町の名前なまえから来ているんだ。昔むかし、ハンブルクの船乗ふなのりさんたちが食たべていた、焼やいたお肉にくの料理りょうりがもとになったと言われているよ。それがアメリカに伝つたわって、世界中せかいじゅうに広ひろまっていったんだ。

おいしさのひみつ：材料ざいりょうのやくわり

ハンバーグがふっくらとジューシーなのは、いろいろな材料ざいりょうがそれぞれ大切たいせつな働はたらきをしているからなんだ。それぞれの役割やくわりを見てみよう！

• ひき肉にく：ハンバーグの主役しゅやく！お肉にくの旨味うまみの元もとだよ。
• 玉たまねぎ：刻きざんで入いれると、お肉にくの臭くさみを消けして、ハンバーグに甘あまみをプラスしてくれるよ。そして、お肉にくをやわらかくするのを手伝ってくれるんだ。
• パン粉：焼やいたときにでてくる、おいしい肉汁にくじゅうをハンバーグの中にぎゅーっと閉とじ込こめてくれる大事だいじな役割やくわりがあるんだ。これのおかげで、ハンバーグはジュワ〜っとジューシーになるんだね。
• たまご：ひき肉にくや玉たまねぎ、パン粉が焼やいている途中とちゅうでバラバラにならないように、しっかりとまとめてくれる「のり」のような役目やくめをしているんだ。
• 牛乳ぎゅうにゅう：お肉にくの臭くさみを消けして、ハンバーグ全体をふっくら、しっとりとさせてくれる働はたらきがあるよ。パサパサになるのを防ふせいで、やわらかくしてくれるんだ。
• 塩しお・こしょう：お肉にくの味をぐっとおいしく、はっきりさせてくれる名脇役だよ。

いろんな味に変身へんしん！

ハンバーグは、かけるソースによっていろいろな味に変身へんしんできるのがすごいところ！

• デミグラスソース：洋食屋ようしょくやさんのような、ちょっと大人おとなな味。
• トマトソースやケチャップ：みんなが大好だいすきな、あまくておいしい味。
• 和風わふうソース：大根だいこんおろしやしょうゆを使った、さっぱりとした味。
• チーズのせ：とろーりとろけるチーズをのせると、もっとおいしくなるよ！
• 目玉焼めだまやきのせ：半熟はんじゅくの目玉焼めだまやきをのせて、黄身きみを割わって食たべると、まろやかでとってもおいしいよ！

名脇役の「つけあわせ」

ハンバーグのお皿さらには、ポテトフライや、あまいニンジンのグラッセ、ブロッコリー、ポテトサラダやコーンなど、カラフルな野菜やさいがそえられていることが多おおいよね。これらを「つけあわせ」って言うんだ。ハンバーグと一緒いっしょに食たべると、もっともっとおいしくなるよ。

色いろの選えらび方

おいしそうなハンバーグに見えるように、こんがり焼やけた色いろを想像そうぞうして塗ぬってみよう！

• ハンバーグ本体：こげ茶色ちゃいろや茶色ちゃいろを基本に塗ぬってみよう。真ん中のふくらんだ部分ぶぶんは、少すこし明あかるい黄土色やうすい茶色ちゃいろにすると、焼やきたての感じが出るよ。
• ソース：デミグラスソースなら、ハンバーグより濃こい茶色ちゃいろ。ケチャップなら、あざやかな赤色やオレンジ色いろにしよう。和風わふうソースなら、少すこし透き通った茶色ちゃいろもいいね。
• 肉汁にくじゅう：ハンバーグからジュワ～っと出ている肉汁にくじゅうは、黄色きいろやオレンジ色いろでキラキラっと描かくと、とってもおいしそうに見えるよ。
• トッピング：チーズがのっていたら、とろーり溶けている感じを黄色きいろやオレンジ色いろで塗ぬろう。目玉焼めだまやきなら、白身の白しろと黄身きみの黄色きいろを塗ぬり分けてね。
• つけあわせの野菜やさい：ニンジンはオレンジ色いろ、ポテトは黄色きいろや黄土色、ブロッコリーは緑色と黄緑色、ミニトマトは真っ赤あかに塗ぬると、お皿さらがにぎやかで楽たのしくなるね。好きな野菜やさいを描かき加くわえてみよう。

おいしそうに見せるコツ！

ハンバーグの「つや」を出すのがポイントだよ！ソースや焼やけた表面に、光ひかりが当あたってキラッと光ひかりっている部分ぶぶんを想像そうぞうしてみよう。

• 色鉛筆いろえんぴつで塗ぬる場合：光ひかりが当あたっている部分ぶぶんを、少すこしだけ白しろく塗ぬり残のこしたり、上うえから白しろい色鉛筆いろえんぴつやうすい黄色きいろを重かさねて塗ぬったりすると、つやつやした感じが出せるよ。
• クレヨンで塗ぬる場合：濃こい色いろの上うえに、少すこしだけ明あかるい色いろを重かさねてみよう。指ゆびでこすって色いろを混ぜるのも面白おもしろいよ。

立体感りったいかんを出す塗ぬり方

ハンバーグのぷっくりとした丸まるみを表現ひょうげんしてみよう。

• ハンバーグのふちや、お皿さらに接している下したの部分ぶぶんを、少すこし濃こい色いろで塗ぬってみよう。
• そして、真ん中の盛り上うえがっている部分ぶぶんに向かって、だんだん色いろを薄うすくしていくと、本物ほんものみたいにふっくらして見えるよ。

お皿さらや周りも飾ってみよう！

• お皿さら：ハンバーグや野菜やさいがおいしそうに見えるように、お皿さらにも色いろを塗ぬってみよう。白しろいお皿さらは料理りょうりがはっきり見えるし、水玉模様やしま模様もようのお皿さらにするのもかわいいね。
• テーブルクロス：テーブルクロスをチェック柄にしたり、好きな色いろで塗ぬったりすると、レストランで食たべているみたいな楽たのしい雰囲気ふんいきがでるよ。
• 湯気を描いてみよう：ハンバーグの上うえから、白しろい色鉛筆いろえんぴつやクレヨンで、ふわふわ〜っと湯気を描かき加くわえると、アツアツで焼やきたての感じが伝つたわるよ！

ぬりえを楽たのしむためのヒント！

茶色ちゃいろいハンバーグだけじゃなく、「こんなハンバーグがあったらいいな」と思おもう、きみだけのオリジナルハンバーグを塗ぬってみるのも楽たのしいよ！星の形かたちにしてみたり、虹色のソースをかけてみたり、自由じゆうに楽たのしんでね！