栗の塗り絵

どんな木きの実み？

栗くりは、秋あきになると木きから落おちてくる、かたいイガに包つつまれた木きの実みだよ。おいしい秋あきの味覚として、みんなに親したしまれているね。イガの中なかには、つやつやした茶色ちゃいろの栗くりが、一ひとつか二つ入はいっているんだ。

イガはなぜあるの？

栗くりを包つつんでいるイガには、するどいトゲがたくさんついているね。これは、まだ熟じゅくしていない栗くりを、動物どうぶつたちから守まもるためだと言われているよ。栗くりが熟じゅくして落おちるころには、イガが口くちを開あけて、栗くりがとり出でしやすくなっているんだ。

いろんな食しょくべ方かたがあるよ

栗くりは、甘あまくておいしいから、いろんな料理に使つかわれているね。

• 焼やき栗くりやゆで栗くり：栗くりをそのまま焼やいたり、ゆでたりする、シンプルな食しょくべ方かただよ。栗本来の甘あまみがよくわかるね。
• 栗くりごはん：お米といっしょに炊たくと、栗くりの甘あまみがご飯にしみこんで、とてもおいしい秋あきのごはんになるよ。
• モンブラン：栗くりをゆでてつぶしたものを、生なまクリームやバターといっしょに混まぜて作った、おかしだよ。栗くりのペーストを何本も重かさねて作られた、山のような形かたが特徴とくちょうだね。

栗くりの種類しゅるい

日本にほんには、たくさんの種類しゅるいの栗くりがあるんだ。

• 日本栗：日本にほんの山に昔むかしからある栗くりで、ホクホクとした食感と、素朴そぼくな甘あまさが特徴とくちょうだよ。
• 西洋栗：外国がいこくから来た栗くりで、日本栗より少すこし大おおきくて、甘あまみが強いのが特徴とくちょうだよ。
• 天津甘栗：中国ちゅうごくでとれる栗くりで、小ちいさいけど、とても甘あまくて、焼やき栗くりによく使つかわれるよ。