グラタンの塗り絵

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その他の食べ物

最終更新日：2025.11.27

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グラタンの特徴（とくちょう）

アツアツでおいしい！グラタンってどんな料理（りょうり）？

グラタンは、マカロニやお肉（にく）、野菜（やさい）などをソースと混（ま）ぜて、その上（うえ）にチーズやパン粉を乗せて、オーブンでこんがり焼（や）いた料理（りょうり）だよ。表面はサクサク、中はアツアツでとろっとしていて、寒（さむ）い季節（きせつ）に食（た）べると体（からだ）がポカポカ温まるね。

どこの国ではじまったの？

グラタンは、おいしい料理（りょうり）がたくさんあるフランスでうまれたんだ。昔（むかし）、失敗（しっぱい）して焦がしてしまった料理（りょうり）を食（た）べてみたら、「おこげがおいしい！」と気（き）づいたことが始まりだと言われているよ。失敗（しっぱい）からこんなにおいしい料理（りょうり）ができるなんて、すごいね。

グラタンの名前（なまえ）のひみつ

「グラタン」という名前（なまえ）は、フランス語の「グラッター」や「グラテ」という言葉（ことば）からきているんだ。これは「削（けず）り取る」とか「ひっかく」という意味（いみ）だよ。鍋（なべ）の底（そこ）についたおいしい「おこげ」をスプーンで削（けず）り取って食（た）べていたことから、この名前（なまえ）がついたんだって。

いろいろな種類（しゅるい）のグラタン

グラタンには、中に入（い）れる具材（ぐざい）によっていろいろな種類（しゅるい）があるよ。

マカロニグラタン：マカロニとホワイトソースを使った、一番定番（ていばん）のグラタンだね。エビや鶏肉（とりにく）が入っていることが多（おお）いよ。
ポテトグラタン：ジャガイモを使ったホクホクのグラタンだよ。
ドリア：ご飯の上（うえ）にソースとチーズを乗せて焼（や）いた料理（りょうり）だよ。これもグラタンの仲間（なかま）なんだ。

おいしさのポイント！ホワイトソース

グラタンのおいしさの決（き）め手（て）は、白（しろ）くてとろとろの「ホワイトソース（ベシャメルソース）」だよ。バターと小麦粉と牛乳を混（ま）ぜて作るんだ。このソースが具材（ぐざい）と絡まって、とっても優（やさ）しい味（あじ）になるんだよ。

グラタンの色（いろ）を塗（ぬ）るコツ

おいしそうな色（いろ）の選（えら）び方

グラタンのぬりえは、「こんがり焼（や）けた色（いろ）」と「とろとろのソース」をうまく表現（ひょうげん）するのがポイントだよ。温かくておいしそうな色（いろ）を選（えら）んでみよう。

焦げ目（め）の色（いろ）：一番おいしそうな部分は、茶色（ちゃいろ）やこげ茶色（ちゃいろ）、オレンジ色（いろ）を使おう。
チーズの色（いろ）：とろけたチーズは、黄色（きいろ）や薄（うす）いオレンジ色（いろ）、クリーム色（いろ）で塗（ぬ）るといいね。
ホワイトソースの色（いろ）：真っ白（しろ）のままでもいいけれど、少（すこ）しだけ薄（うす）い黄色（きいろ）や灰色（はいいろ）で影（かげ）をつけると、とろっとした感（かん）じが出せるよ。

具材（ぐざい）をカラフルに塗（ぬ）ろう！

ソースの中に隠（かく）れている具材（ぐざい）をカラフルに塗（ぬ）ると、絵（え）が華（はな）やかになるよ。

エビ：ピンク色（いろ）や赤色（あかいろ）で塗（ぬ）ると、白（しろ）っぽいソースの中でよく目立（めだ）つよ。
ブロッコリー：緑色や黄緑色を使って、彩りを加（くわ）えよう。
マカロニ：薄（うす）い黄色（きいろ）やクリーム色（いろ）で塗（ぬ）ろう。

「焼（や）き目（め）」を上手（じょうず）に塗（ぬ）るコツ

グラタンの一番の特徴（とくちょう）である「オーブンで焼（や）いた焦げ目（め）」を表現（ひょうげん）してみよう。

重（かさ）ね塗（ぬ）り：まずは全体（ぜんたい）を薄（うす）い黄色（きいろ）で塗（ぬ）ってから、焦げているところだけ上（うえ）から茶色（ちゃいろ）やオレンジ色（いろ）を重（かさ）ねて塗（ぬ）ってみよう。色（いろ）が混（ま）ざって、本物（ほんもの）の焼（や）き目（め）みたいに見えるよ。
まだらに塗（ぬ）る：全部を同じ濃（こ）さで塗（ぬ）るのではなく、濃（こ）いところと薄（うす）いところを作ると、チーズがグツグツしている感（かん）じが出せるよ。