おでんの塗り絵

寒（さむ）い冬（ふゆ）のヒーロー！心（こころ）も体（からだ）も温（あたた）まるおでん

おでんは、日本（にほん）で昔（むかし）から愛（あい）されている冬（ふゆ）の料理（りょうり）だよ。かつお節（ぶし）や昆布（こんぶ）から取（と）った「だし」の中（なか）に、大根（だいこん）や卵（たまご）、こんにゃくなど、色々（いろいろ）な具材（ぐざい）を入（い）れて、コトコトと時間（じかん）をかけて煮込（にこ）むんだ。味（あじ）がよく染（し）み込んだ温（あたた）かいおでんを食（た）べると、冷（ひ）えた体（からだ）もポカポカになるね。家（いえ）で食（た）べるのはもちろん、コンビニエンスストアや屋台でも売（う）られている、みんなの人気者（にんきもの）だよ。

おでんの人気者（にんきもの）たち

おでんには、色々（いろいろ）な形（かたち）や味（あじ）の具材（ぐざい）が入（はい）っているよ。君（きみ）の好（す）きな具材（ぐざい）はあるかな？

• 大根（だいこん）：おでんの王様（おうさま）！白（しろ）い大根（だいこん）が、だしをたっぷり吸（す）って茶色（ちゃいろ）っぽくなっているのが美味（おい）しいんだ。
• 卵（たまご）：黄身（きみ）がホクホクしていて、スープと混（ま）ぜて食（た）べると最高（さいこう）だね。
• こんにゃく：プルプルとした食感（しょっかん）が楽（たの）しいね。黒（くろ）っぽいものや、白（しろ）い「しらたき」があるよ。
• ちくわ：魚（さかな）のすり身から作（つく）られているよ。穴（あな）が開（あ）いていて、焼（や）いた跡（あと）がついているのが特徴（とくちょう）だね。
• 餅巾着（もちきんちゃく）：油揚（あぶらあ）げの中（なか）に、お餅（もち）が入（はい）っているよ。噛（か）むと中（なか）からトロッとしたお餅（もち）が出（で）てくる宝箱（たからばこ）みたいだね。
• はんぺん：白（しろ）くてふわふわしていて、口（くち）の中（なか）でとろけるような柔（やわ）らかさだよ。

場所（ばしょ）によって味（あじ）がちがう？

実（じつ）はおでんは、日本中（にほんじゅう）の地域（ちいき）によって味（あじ）が少（すこ）しずつちがうんだ。東京（とうきょう）などの関東（かんとう）では濃（こ）い色（いろ）のスープ、大阪（おおさか）などの関西（かんさい）では薄（うす）い色（いろ）のスープが好（この）まれているよ。愛知県（あいちけん）では味噌（みそ）を入（い）れて煮込（にこ）んだり、静岡県（しずおかけん）では真（ま）っ黒（くろ）なスープで煮込んで魚（さかな）の粉（こな）をかけて食（た）べるおでんもあるんだよ。

おいしそうな色（いろ）の選（えら）び方（かた）

おでんのぬりえを塗（ぬ）るときは、「味（あじ）が染みている感（かん）じ」を出（だ）すのがポイントだよ！

• 大根（だいこん）：ただの白（しろ）じゃなくて、薄（うす）い茶色（ちゃいろ）やクリーム色（いろ）を重（かさ）ねて塗（ぬ）ってみよう。端（はし）っこを少（すこ）し濃（こ）く塗（ぬ）ると、だしがしっかり染み込んでいるように見（み）えるよ。
• こんにゃく：灰色（はいいろ）で塗（ぬ）ったあとに、黒（くろ）い小（ちい）さな点を描（か）くと本物（ほんもの）そっくりになるよ。三角（さんかく）に切（き）られていることが多（おお）いね。
• ちくわ：全体（ぜんたい）は薄（うす）い茶色（ちゃいろ）やクリーム色（いろ）で塗（ぬ）って、真ん中（なか）の焼き目（め）の部分（ぶぶん）はこげ茶色（ちゃいろ）で塗（ぬ）ろう。
• 餅巾着（もちきんちゃく）：油揚（あぶらあ）げの色（いろ）であるきつね色（いろ）（明（あか）るい茶色（ちゃいろ））で塗（ぬ）ろう。口（くち）を縛（しば）っている部分（ぶぶん）は、少（すこ）し濃（こ）く塗（ぬ）ると立体的（りったいてき）になるよ。
• スープ：具材（ぐざい）が浸（つ）かっているスープは、透明感（とうめいかん）のある薄（うす）い茶色（ちゃいろ）や黄色（きいろ）でサラッと塗（ぬ）ってみよう。

熱々（あつあつ）を表現（ひょうげん）しよう！

おでんは熱（あつ）いのがごちそうだよね。湯気（ゆげ）を描（か）き足（た）したり、背景（はいけい）を温（あたた）かいオレンジ色（いろ）や赤色（あかいろ）で塗（ぬ）ったりすると、寒（さむ）い日に食（た）べている雰囲気（ふんいき）が出（で）るよ。お鍋（なべ）や土鍋（どなべ）に入（はい）っている様子（ようす）を想像（そうぞう）して塗（ぬ）ってみよう。

名前（なまえ）の由来（ゆらい）は「ダンス」だった

「おでん」という言葉（ことば）は、もともと「田楽（でんがく）」という料理（りょうり）からきているんだ。昔（むかし）、豊作（ほうさく）を祈（いの）って一本足（いっぽんあし）の竹馬（たけうま）に乗（の）って踊（おど）る「田楽舞（でんがくまい）」というダンスがあったんだけど、串（くし）に刺（さ）した豆腐（とうふ）の形（かたち）がそのダンスに似（に）ていたから「田楽（でんがく）」と呼（よ）ばれるようになったんだ。それが省略（しょうりゃく）されて、丁寧（ていねい）に「お」をつけて「おでん」になったんだよ。

大根（だいこん）にある「十字（じゅうじ）」の秘密（ひみつ）

おでんの大根（だいこん）をよく見（み）ると、真ん中（なか）に十字（じゅうじ）の切れ込みが入（はい）っていることがあるよ。これは「隠（かく）し包丁（ぼうちょう）」といって、だしが中（なか）まで染（し）み込みやすくするための工夫（くふう）なんだ。このひと手間（てま）で、大根（だいこん）がもっと美味しくなるんだよ。

コンビニのおでんが美味（おい）しい理由（りゆう）

コンビニのおでんは、実（じつ）は家（いえ）で作（つく）るよりも長（なが）い時間（じかん）をかけて、低（ひく）い温度（おんど）でじっくり煮込んでいることが多（おお）いんだ。だから煮崩（にくず）れせずに、中（なか）までしっかり味（あじ）が染みているんだね。しかも、地域（ちいき）によってだしの味（あじ）を変（か）えているお店（みせ）も多（おお）いんだよ。