鰹（カツオ）の塗り絵

英語名と名前なまえの由来ゆらい

カツオはその身の性質や歴史的背景から、興味深きょうみぶかい名前なまえの由来ゆらいを持っています。

• 英語名: 「Skipjack Tuna」と呼ばれます。「Skipjack」は水面を跳ねるように泳ぐ様子ようすを、「Tuna」はマグロの仲間であることを示しています。

• 日本語の名前なまえの由来ゆらい: 最も有力な説は、身が非常ひじょうに硬くなりやすいため「硬魚かたうお（かたうお）」と呼ばれ、それが転じて「カツオ」になったというものです。また、戦国時代せんごくじだいには「勝かつ魚さかな」として縁起を担ぎ、武士ぶしの間でも重宝されました。

• 学名がくめい: Katsuwonus pelamis。日本にっぽんの呼び名である「カツオ」が学名がくめいの一部に取り入いれられています。

生態と生息地域ちいき

カツオは非常ひじょうに広範囲こうはんいを回遊かいゆうする、活動的かつどうてきな中型の肉食魚です。

• 生息域: 世界中せかいじゅうの熱帯ねったいから亜熱帯あねったいの温あたたかい海域に広く分布ぶんぷしています。日本にっぽんでは、黒潮に乗って太平洋岸たいへいようがんを北上ほくじょうし、季節きせつごとに回遊かいゆうを繰くり返かえします。

• 驚異的きょういてきな遊泳能力のうりょく: 常に泳ぎ続けていないと酸欠になってしまうため、寝ている間も止まることはありません。時速60キロメートル以上いじょうで泳ぐことも可能と言われる、海うみのスピードスターです。

高速こうそく遊泳ゆうえいに適した流線型りゅうせんけいの身体からだ

カツオの身体からだは、水の抵抗ていこうを最小限に抑えるための完璧な流線型りゅうせんけいをしています。

• ヒレの構造こうぞう: 背せびれビレや胸むねびれビレ、尻しりびれビレが発達はったつしており、高速走行時の舵取りや安定あんていを助けます。

• 鱗うろこの分布ぶんぷ: 普通の魚さかなと異なり、身体からだの大部分だいぶぶんには鱗うろこがなく、胸むねびれビレ周辺や側線付近にだけ硬かたい鱗うろこが集まっているのが特徴とくちょうです。

独特どくとくな模様もようの秘密

カツオを象徴しょうちょうするのが、お腹なか側がわに見られる数本の縦縞模様しまもようです。

• 縞模様しまもようの出現しゅつげん: 実はこの模様もよう、生いきている間ははっきりと見えません。興奮こうふんした際や、釣つり上あげられて死んでしまった後に、体表面たいひょうめんに浮き出てくるものです。ぬりえではこの模様もようを描かき込こむことで、一目でカツオであると認識にんしきできるようになります。

季節きせつで変かわる風味と栄養えいよう

日本にっぽんにおけるカツオの楽たのしみ方かたは、その時期じきによって大おおきく二分されます。

• 初カツオ（春はる）: 黒潮に乗って北上ほくじょうしてくるカツオ。身は赤々あかあかとしており、脂あぶらが少なくさっぱりとした味あじわいが特徴とくちょうです。

• 戻もどりカツオ（秋あき）: エサをたっぷりと食たべ、南下なんかするために戻ってくるカツオ。「トロカツオ」とも呼ばれるほど脂あぶらが乗っており、濃厚のうこうな旨味うまみを楽たのしめます。

メタリックな質感しつかんと色いろの使つかい分け

カツオの身体からだは、光ひかりの当あたり方かたによって銀色ぎんいろや青色あおいろに輝く金属きんぞくのような美うつくしさを持っています。

• 背中側の彩色さいしょく: 深ふかい紺色こんいろや黒くろに近ちかい青色あおいろをベースにします。一箇所に明るい水色みずいろや白しろを塗ぬり残のこして「ハイライト」を作ることで、水に濡れたようなツヤ感が出ます。

• お腹なか側がわの彩色さいしょく: 銀色ぎんいろやライトグレー、あるいは白しろを基調にします。少すこしだけ紫むらさきやピンクを薄く重かさねると、カツオ特有の複雑ふくざつな反射光はんしゃこうが表現ひょうげんできます。

縞模様しまもようを際立きわだたせるテクニック

カツオらしさを出すための最大さいだいのポイントは、お腹なかの模様もようです。

• ラインの描かき方かた: ぬりえに描かれたラインをなぞる際、真っ黒くろではなく濃こいグレーや暗くらい青あおを使つかうと、周囲しゅういの銀色ぎんいろと馴染なじんで自然しぜんに見えます。

• ぼかしの活用かつよう: 線せんを引いた後、指ゆびや綿棒で少すこしだけ上下にぼかすと、体からだの中に模様もようが浮き出ているようなリアルな質感しつかんになります。

背景で演出する躍動感やくどうかん

カツオの力強ちからづよい泳ぎを背景色はいけいしょくで補完ほかんしましょう。

• 海うみの色いろ: 濃こい青色あおいろのグラデーションを作り、カツオの周囲しゅういに小ちいさな泡を白しろで描かき足あしすと、水中すいちゅうを高速こうそくで進んでいる臨場感りんじょうかんが生うまれます。

• コントラスト: カツオの身体からだが銀色ぎんいろを帯びているため、背景を少すこし暗めに設定すると、魚体ぎょたいが浮き立つような立体的りったいてきな作品さくひんに仕上がります。

止まると息いきができない！？

カツオは自分じぶんでエラをパクパク動かして息いきをするのが苦手にがてな魚さかななんだ。口くちを開けて泳ぎながら、新鮮しんせんな海水かいすいをエラに当てて呼吸こきゅうしているから、なんと「眠っている間」も泳ぐのを止めることはないんだよ。まさに一生泳ぎ続けるお魚さかなだね。

しましま模様もようの不思議

カツオのお腹なかにはかっこいい縦の線せん（しま模様もよう）があるけれど、海うみの中でリラックスして泳いでいるときは「模様もようがない（無地むじ）」って知っていたかな？釣つり上あげられたり、ご飯を食たべて興奮こうふんしたりした時にだけ、このしま模様もようがはっきりと浮うかび上あがるんだよ。

海うみの中のスピードランナー

カツオの体からだは、水の抵抗ていこうを少なくするロケットのようなツルツルの形をしているよ。弾丸だんがんのように、海うみの中を時速50キロメートル以上いじょうの「猛もうすぴスピード」で泳ぐことができるんだ。海うみの中のかっこいいスピードランナーだね。

世界一せかいいち硬かたい食たべ物ものに変身へんしん？

カツオのお肉を煙でいぶしてカチカチに乾燥かんそうさせると、お味噌汁みそしるのダシをとったり、たこ焼きの上うえにかけたりする「かつお節（ぶし）」に変身へんしんするんだよ。このかつお節は、世界せかいで一番硬かたい食たべ物ものの一つと言われているんだ。