栗拾いの塗り絵

どんぐりより早（はや）い、秋（あき）のはじめの行事（ぎょうじ）

栗（くり）拾（ひろ）いは、9月（がつ）から10月（がつ）中（なか）ごろにかけて、栗林（くりばやし）や観光農園（かんこうのうえん）、幼稚園（ようちえん）や小学校（しょうがっこう）の遠足（えんそく）で行（おこな）われる行事（ぎょうじ）だよ。
どんぐり拾（ひろ）いより少（すこ）し早（はや）い時期（じき）なんだ。まだ暑（あつ）さが残（のこ）るころに、栗（くり）の実（じつ）はもう地面（じめん）に落（お）ちはじめているんだ。
栗（くり）の木（き）の下（した）に立（た）って見（み）上（あ）げると、枝（えだ）にとげだらけの丸（まる）いかたまりが、いくつもぶら下（した）がっているのが見（み）えるよ。

「いが」の中に、実（じつ）が2つか3つ

あのとげだらけの丸（まる）いかたまりをいがというよ。
いがは実（じつ）を守（まも）るための殻（から）で、1つのいがの中に、実（じつ）が2個（こ）か3個（こ）入（はい）っているんだ。
熟（じゅく）すといがが十文字（じゅうもじ）に裂（さ）けて、すきまから茶色（ちゃいろ）い実（じつ）が顔（かお）を出（だ）す。そのまま地面（じめん）に落（お）ちてくるよ。
拾ってみると、実（じつ）の形（かたち）がおもしろい。片面（かためん）が平（たい）らで、もう片面（かためん）がまるくふくらんでいるんだ。3個（こ）入（はい）っていたときは、まん中の1個（こ）だけが両面（りょうめん）とも平（たい）らになるよ。だから、拾った実（じつ）の形（かたち）を見（み）れば、いがの中のどこにいたかが分（わ）かるんだ。

とげは、動物（どうぶつ）から実（じつ）を守（まも）るよろい

いがのとげは、思（おも）っているよりずっとかたくて鋭（するど）いよ。うっかりさわると指（ゆび）にささる。
これは、熟（じゅく）す前（まえ）の実（じつ）を動物（どうぶつ）や鳥（とり）に食（た）べられないようにするための、よろいのようなものなんだ。
だから栗（くり）拾（ひろ）いでは、軍手（ぐんて）をはめて、長（なが）ぐつをはく。地面（じめん）に落（お）ちているいがを踏（ふ）んでしまっても、長（なが）ぐつならだいじょうぶ。
いがから実（じつ）を出（だ）すときは、長（なが）ぐつでいがを足（あし）で押（お）さえて、トングで実（じつ）をはさみ出（だ）すよ。素手（すで）でいがをつかんではいけないんだ。

実（じつ）の皮（かわ）は、二重（にじゅう）になっている

拾った実（じつ）をよく見（み）ると、外側（そとがわ）にかたくてつやのある茶色（ちゃいろ）い皮（かわ）があるよ。これが鬼皮（おにかわ）。
鬼皮（おにかわ）をむくと、その下（した）にうすい茶色（ちゃいろ）の皮（かわ）がもう1枚（まい）あるよ。これが渋皮（しぶかわ）だよ。
日本（にっぽん）の栗（くり）は、この渋皮（しぶかわ）が実（じつ）にぴったりくっついていて、なかなかはがれない。町（まち）で売（う）っている天津甘栗（てんしんあまぐり）がつるんとむけるのは、あれが中国（ちゅうごく）の栗（くり）だからなんだ。
渋皮（しぶかわ）をつけたまま甘（あま）く煮（に）た「渋皮煮（しぶかわに）」は、日本（にっぽん）ならではの食（た）べ方（かた）だよ。

拾ってすぐより、冷（ひ）やすと甘い

拾（ひろ）いたての栗（くり）は、じつはまだそれほど甘（あま）くないんだ。
栗（くり）を0度（ど）くらいの冷（つめ）たいところに1か月（がつ）ほど置（お）くと、中のでんぷんが糖（とう）に変（か）わって、甘さがぐんと増（ま）す。実験（じっけん）では3倍（ばい）にもなったそうだよ。
栗（くり）はタネだから、冬（ふゆ）をこすために自分（じぶん）で糖（とう）をためこむ。その性質（せいしつ）を利用（りよう）しているんだね。
家（いえ）の冷蔵庫（れいぞうこ）なら、チルド室（しつ）に2〜3週間（しゅうかん）。待（ま）つほどおいしくなるのは、サツマイモと同（おな）じだよ。

いがは、とげの先（さき）を白（しろ）く残（のこ）す

いがのとげを全部（ぜんぶ）こい色（しょく）でぬると、まっくろいかたまりになってしまうよ。
根（ね）もとをこい緑（みどり）か茶色（ちゃいろ）、先（さき）のほうを白（しろ）いまま残（のこ）すとうまくいく。とげが光（ひか）って見（み）えて、ちくちくした感（かん）じが出（で）るんだ。
青（あお）いいがは黄緑（きみどり）、茶色（ちゃいろ）くなったいがはこげ茶。2色（しょく）を使（つか）い分けると、落（お）ちてから時間（じかん）がたったものとの差（さ）が出（で）るよ。

実（じつ）は、平（たい）らな面（めん）とふくらんだ面（めん）で分ける

栗（くり）の実（じつ）をきれいに見（み）せるコツは、ふくらんだ面（めん）をこい茶色（ちゃいろ）、平（たい）らな面（めん）をうすい茶色（ちゃいろ）にすることだよ。
これだけで、ぷっくりした立体（りったい）に見（み）えてくる。
実（じつ）の頭（あたま）のとがったところには、短（みじか）い毛（け）のふさがついているよ。ここは細（ほそ）い線（せん）でうすく。
実（じつ）の底（そこ）にある丸（まる）い部分（ぶぶん）は座（ざ）といって、白（しろ）っぽいざらざらの面（めん）だよ。ここは白（しろ）いまま残しておくと、本物（ほんもの）らしくなるんだ。

いがの中は、うすく残（のこ）す

口（くち）を開（ひら）いたいがの内側（うちがわ）は、とげのない、なめらかな面（めん）になっているよ。
ここを外側（そとがわ）と同（おな）じ色（しょく）でぬらずに、うすいクリーム色（しょく）か白（しろ）のままにしてみて。裂（さ）けて開（ひら）いた感（かん）じがはっきりするよ。
実（じつ）といがのすきまも、白（しろ）く残しておくと、実（じつ）が「入（はい）っている」ように見（み）えるんだ。

軍手（ぐんて）と長（なが）ぐつで、色（しょく）を遊（あそ）ばせる

この塗（ぬ）り絵（え）では、みんなが軍手（ぐんて）と長（なが）ぐつをつけているよ。
地面（じめん）や栗（くり）が茶色（ちゃいろ）でまとまるので、軍手（ぐんて）と長（なが）ぐつだけ、赤（あか）や黄色（きいろ）、青（あお）など明（あか）るい色（しょく）にしてみて。絵（え）の中で人（ひと）がぱっと目立（めだ）つんだ。
栗（くり）の葉（は）は細長（ほそなが）くてふちがギザギザ。まだ緑（みどり）の葉（は）と、黄色（きいろ）くなった葉（は）をまぜると、9月（がつ）の林（はやし）らしくなるよ。

縄文時代（じょうもんじだい）の人（ひと）は、栗（くり）の林（はやし）を育（そだ）てていた

栗（くり）は、日本（にっぽん）でとても古（ふる）くから食（た）べられてきた木（き）の実（じつ）だよ。
青森県（あおもりけん）の三内丸山遺跡（さんないまるやまいせき）では、5000年以上前（ねんいじょうまえ）の栗（くり）が大量（たいりょう）に見（み）つかっているんだ。しかも、遺跡（いせき）から出た栗（くり）のDNAを調（しら）べると、野生（やせい）のものより粒（つぶ）がそろっていたことが分かったんだ。
つまり縄文時代（じょうもんじだい）の人（ひと）たちは、ただ拾っていただけでなく、実（じつ）のいい木（き）を選（えら）んで栗林（くりばやし）を育（そだ）てていたと考（かんが）えられているよ。
建物（たてもの）の柱（はしら）にも栗（くり）の木（き）が使われていた。栗（くり）は、食（た）べ物（もの）と材木（ざいもく）の両方（りょうほう）をくれる大事（だいじ）な木（き）だったんだ。

栗（くり）の花（はな）は、6月（がつ）に咲（さ）く白（しろ）いひも

栗（くり）の花（はな）を見（み）たことはあるかな。秋（あき）の実（じつ）からは想像（そうぞう）しにくいけれど、花（はな）が咲（さ）くのは6月（がつ）ごろだよ。
細長（なが）いひものような形（かたち）の花（はな）が、枝（えだ）いっぱいに白（しろ）くたれ下（さ）がる。遠（とお）くから見（み）ると、木（き）が白（しろ）くかすんで見（み）えるほどなんだ。
この花（はな）には強（つよ）いにおいがあって、ハチや小（ちい）さな虫（むし）をたくさん呼（よ）びよせる。
この時期（じき）に降（ふ）る長雨（ながあめ）を「栗花落（つゆ）」と書（か）いて「ついり」と読（よ）むことがあるよ。栗（くり）の花（はな）が落（お）ちるころの雨（あめ）、という意味（いみ）だね。

「桃栗三年柿八年（ももくりさんねんかきはちねん）」

「桃栗三年柿八年（ももくりさんねんかきはちねん）」ということわざを聞（き）いたことがあるかな。
タネや苗（なえ）から育（そだ）てて実（じつ）がなるまでに、モモとクリは3年（ねん）、カキは8年（ねん）かかる、という意味（いみ）だよ。
そこから、何（なに）ごとも実（じつ）を結（むす）ぶには時間（じかん）がかかるというたとえに使われるようになったんだ。
栗（くり）は木（き）の実（じつ）の中では早（はや）いほうだけれど、それでも3年（ねん）。いま拾っている栗（くり）も、だれかが何年（なんねん）も前（まえ）に植（う）えた木（き）からできたものかもしれないね。