トマトの塗り絵

真っ赤（あか）な色（いろ）で医者（いしゃ）いらず！栄養満点（まんてん）な人気（にんき）の野菜（やさい）

トマトは、ナス科の植物（しょくぶつ）で、ビタミンやリコピンなどの栄養（えいよう）が豊富（ほうふ）に含（ふく）まれた人気（にんき）の野菜（やさい）です。その栄養価（えいようか）の高（たか）さから、ヨーロッパでは昔（むかし）から「トマトが赤（あか）くなると医者（いしゃ）が青（あお）くなる」ということわざがあるほど、健康（けんこう）に良いとされています。生（なま）でサラダにしたり、煮込（にこ）んだり、ジュースにしたりと、様々（さまざま）な食（た）べ方で親（したしま）しまれています。

名前（なまえ）とリコピンの由来（ゆらい）

トマトの原産地は、南米アンデス高地です。日本（にっぽん）へは江戸時代（じだい）に伝わりましたが、最初は鑑賞用として使われていました。明治時代（じだい）になって、欧米から食用として改めて導入され、広まりました。

• リコピン：トマトの真っ赤（あか）な色（いろ）は、リコピンという色素成分によるものです。リコピンは、老化やがんなどの病気を予防する抗酸化作用がとても強（つよ）いことで知られています。
• うま味：トマトには、昆布などにも含（ふく）まれるうま味成分のグルタミン酸が豊富（ほうふ）に含（ふく）まれており、料理の味を深くしてくれます。

旬と 種類（しゅるい）

トマトはハウス栽培も盛んに行われているため一年中手に入（はい）りますが、本来の旬は夏（なつ）です。

• 旬の時期（じき）：春（はる）から初夏にかけてが一番美味しくなると言（い）われています。日本（にっぽん）の産地は、暖かい時期（じき）に収穫される冬春トマト（主に熊本県、愛知県、栃木県など）と、涼しい時期（じき）に収穫される夏秋トマト（主に北海道（ほっかいどう）、茨城県、福島県など）に分かれています。
• 大玉トマト：スーパーなどで一般的に見かけるトマトで、ピンク系と赤系に大（おお）きく分けられます。生食用として人気（にんき）の「桃太郎」は、甘みと酸味のバランスが良いピンク系です。
• ミニトマト：大玉トマトに比べてリコピンが約（やく）3倍、ビタミンCが約（やく）3倍など、栄養価（えいようか）が高（たか）いのが特徴（とくちょう）です。
• フルーツトマト：水や肥料を抑えるなど、特別な工夫（くふう）をして甘みを凝縮させたトマトで、果物（くだもの）のように甘いのが特徴（とくちょう）です。

豊富（ほうふ）な 栄養（えいよう）と 食（た）べ方

トマトは、様々（さまざま）な栄養素をバランスよく含（ふく）んでいます。

• ビタミンC：トマトを一つ丸かじりするだけで、一日に必要なビタミンCの約（やく）4分の1を摂ることができます。美肌効果や免疫力の向上に役立（た）ちます。
• ペクチン：皮などに含（ふく）まれる水溶性食物繊維で、血液中のコレステロール値を下（した）げる働きがあり、血液をサラサラにしてくれます。
• リコピンの吸収率：リコピンは熱に強く、油と一緒に加熱調理することで、生（なま）で食（た）べるよりも吸収率が高（たか）まることが分かっています。リコピンを多く摂りたい時は、油で炒めたり、ソースにしたりするのがおすすめです。

色（いろ）の選び方：リコピンの「赤色（あかいろ）」に挑戦しよう！

トマトのぬりえは、鮮やかで美味しそうな赤（あか）と、ツヤツヤした皮の質感（しつかん）を表現（ひょうげん）するのがコツです。

• 基本的（きほんてき）な色（いろ）：全体（ぜんたい）を鮮やかな赤色（あかいろ）で、ムラなく丁寧（ていねい）に塗（ぬ）りましょう。
• 品種による色（いろ）：
  • 大玉トマト：生食用で人気（にんき）のピンク系を塗（ぬ）る場合は、赤（あか）に白（しろ）や薄（うす）いピンクを少（すこ）し混（ま）ぜると、皮が薄（うす）い感じが出ます。
  • ミニトマト：濃（こ）い赤（あか）や赤（あか）茶色（ちゃいろ）で塗（ぬ）ると、味が濃く凝縮している感じが出ます。
• ヘタの色（いろ）：ヘタは濃（こ）い緑色で、しなびていないハリのある色（いろ）で塗（ぬ）ると、トマトが新鮮に見えます。

塗（ぬ）り方：ツヤと立体感（りったいかん）を出（だ）してジューシーに！

トマトの丸みや、みずみずしいツヤを出すことで、本物（ほんもの）そっくりになります。

• ツヤの表現（ひょうげん）：濃（こ）い赤（あか）で塗った中に、光（ひかり）が当たったような白（しろ）い部分や薄（うす）いピンク色（いろ）の光（ひかり）を入（い）れましょう。このハイライトがツヤに見えて、トマトがジューシーに、新鮮に見えます。
• 立体感（りったいかん）：トマトの下側（したがわ）やヘタの付け根など、光（ひかり）が当たらない部分に濃（こ）い赤（あか）や赤紫色で影（かげ）をつけると、丸（まる）い立体感（りったいかん）が表現（ひょうげん）できます。
• お尻の筋：トマトのお尻（ヘタと反対側）に、星（ほし）のように放射線状に伸びる白（しろ）い筋を描（か）き足（あし）すと、実がぎゅっと詰まっている美味しいトマトに見えます。

ぬりえを楽（たの）しむためのヒント！

• 自由（じゆう）に表現（ひょうげん）しよう！
  • 黄色（きいろ）やオレンジ色（いろ）、黒色（くろいろ）など、トマトには色々な品種があります。きみの好きな色（いろ）で塗（ぬ）って、カラフルなトマトのぬりえにしても楽（たの）しいね。自由（じゆう）に表現（ひょうげん）しよう！
• 料理を描（か）き足（あし）そう！
  • サラダやミートソース、トマトジュースなど、きみの好きなトマト料理を想像（そうぞう）して、背景や他の具材を描（か）き足（あし）すと、絵（え）がもっと生（い）き生（い）きするよ！