人参（ニンジン）の塗り絵

鮮やかな色いろと甘みが魅力の万能野菜ばんのうやさい 人参はセリ科の植物しょくぶつで、主に地面じめんの下したに育そだつ「根ね」の部分ぶぶんを食たべる野菜やさいだよ。β-カロテンという栄養がたっぷりと含ふくまれていて、油と一緒に調理ちょうりすると栄養を吸収きゅうしやすくなるんだ。オレンジ色いろが一般的だけど、最近では紫色のものや、お正月によく使われる赤あかい「金時人参」など、いろいろな種類しゅるいがあるよ。

名前なまえと英語えいごの由来ゆらい

人参という名前なまえの背景はいけいには、少すこし意外な歴史れきしがあるんだ。

• 英語名: Carrot（キャロット）

  • 古代こだいギリシャ語で「角つの」を意味する「keras」が語源と言われているよ。形かたちが動物どうぶつの角つのに似ているから名付けられたんだね。

• 名前なまえの由来ゆらい:

  • もともと「人参」という言葉ことばは、漢方薬で有名ゆうめいな「高麗人参こうらいにんじん」のことを指ゆびしていたんだ。高麗人参こうらいにんじんの根ねが枝分えだわかれして、人間にんげんの形かたちに見みえることからそう呼よばれていたよ。

  • 江戸時代えどじだいに現在私たちが食たべているニンジンが日本にっぽんに伝つたわったとき、根ねの形かたちが高麗人参こうらいにんじんに似ていたことから、同じ「人参」という名前なまえで呼ばれるようになったんだよ。

収穫しゅうかく時期じきと産地さんち

人参は一年中お店で見みかけるけれど、実は収穫しゅうかくする時期じきによって特徴とくちょうが違ちがうんだ。

• 収穫しゅうかく時期じき: 主に「春はるから夏なつ（4月〜7月）」と「秋あきから冬ふゆ（10月〜12月）」の2回、大おおきなピークがあるよ。

  • 冬ふゆの人参: 寒さに耐たえるために糖分を蓄たくわえるから、とっても甘くて味が濃こくなるのが特徴とくちょうだよ。

• 産地さんち: 日本にっぽんでは北海道、千葉県、徳島県などが有名ゆうめいな産地さんちだよ。

人参の新鮮で美味しそうな様子ようすを表現ひょうげんするためのポイントを紹介するよ！

鮮やかなオレンジ色いろのグラデーション

• 基本の色いろ: まずは全体を明あかるいオレンジ色いろで塗ってみよう。

• 立体感りったいかんをだす: 片側の輪郭りんかくに沿って、少すこしだけ赤色や茶色ちゃいろを薄うすく重かさねると、丸まるみのある形かたちが強調されるよ。

• 表面の線せん: 「人参２.jpg」のように横よこに線せんが入っている部分ぶぶんは、少すこし濃こいオレンジや茶色ちゃいろでなぞると、人参らしい質感しつかんがよくでるんだ。

葉っぱのふさふさ感

• 人参の葉っぱは細ほそかくて複雑だね。まずは全体を黄緑色で塗ぬり、その上うえから濃こい緑色で細ほそい線せんを描かき込こむと、ふさふさした感じが表現ひょうげんできるよ。

• 畑に埋まっている様子ようすを塗ぬるなら、土の茶色ちゃいろと葉っぱの緑色のコントラストをはっきりさせると、収穫しゅうかく前まえの力強ちからづよさが伝わるよ。

断面の描き方かた

• もし断面を塗ぬるなら、外側そとがわを濃こいオレンジ、中心ちゅうしんに向かって少すこし薄うすいオレンジや黄色きいろにしてみてね。中心ちゅうしんには芯のような模様があるから、そこを意識いしきして塗ぬるとリアルになるよ。

英語えいごの「キャロット」が栄養の名前なまえになった

人参にたくさん含ふくまれている「カロテン」という栄養素えいようそ。実はこの名前なまえは、人参の英語名である「キャロット（Carrot）」から名付けられたんだよ。カロテンは体からだの中でビタミンに変かわって、目めを良くしたり風邪を引ひかないように体からだを守まもってくれるすごい栄養なんだ。

皮の近くに栄養が詰つまっている

料理りょうりするときに皮を剥むいて捨すててしまいがちだけど、実は皮のすぐ内側うちがわに一番いちばんたくさんの栄養が集まっているんだ。きれいに洗えば皮ごと食たべられるから、栄養を無駄にしないように皮付きのまま料理りょうりするのもおすすめだよ。

昔むかしの人参は「紫色」だった！？

今は人参といえばオレンジ色いろだけど、大昔むかしに人間にんげんが食べ始はじめた頃は紫色や白色、黄色きいろなどが普通だったんだ。長ながい時間じかんをかけて品種改良ひんしゅかいりょうされて、今のような鮮やかで甘いオレンジ色いろの人参が生うまれたんだよ。

美味しい人参の見分け方かた

スーパーで選えらぶときは、葉っぱがついていた上うえの部分ぶぶんの「切きり口くちの軸じく」を見てみよう。この軸じくが細ほそいものほど、芯が柔やわらかくて甘みが強つよいと言われているよ。逆ぎゃくに軸じくが太ふといものは、真ん中が硬かたくなっていることがあるから選えらぶときの参考さんこうにしてみてね。