柏餅の塗り絵

端午たんごの節句せっくの主役しゅやく！縁起えんぎがよくておいしい柏餅かしわもち

柏餅かしわもちは、江戸時代えどじだいから食たべられている日本にほんのお菓子かしだよ。5月がつ5日かの「こどもの日ひ（端午たんごの節句せっく）」には欠かかせない食たべ物ものだね。上新粉じょうしんこで作つくった白しろいお餅もちの中なかに、甘あまいあんこが入はいっていて、それをカシワの木きの葉はっぱで包つつんでいるのが特徴とくちょうだよ。カシワの葉はっぱには独特どくとくの良よい香かおりがあって、お餅もちにその香かおりが移うつることで、よりおいしく感かんじられるんだ。

柏餅かしわもちの歴史れきしと願ねがい

柏餅かしわもちは、江戸時代えどじだいの中なかごろに江戸えど（今いまの東京とうきょう）で生うまれたと言いわれているよ。なぜカシワの葉を使つかうのかというと、カシワの木きは「新あたらしい芽めが出でるまで、古ふるい葉が落おちない」という不思議ふしぎな性質せいしつを持もっているからなんだ。このことから、「子供こどもが生うまれるまで親おやが元気げんきでいる」つまり「子孫繁栄しそんはんえい（しそんはんえい）」の象徴しょうちょうとして、とても縁起えんぎが良よい食たべ物ものだとされるようになったんだよ。

柏餅かしわもちの作り方ほう

柏餅かしわもちがどうやって作られるのか、簡単かんたんに紹介しょうかいするね。

• お餅もちを作る：お米こめを粉こなにした「上新粉じょうしんこ」にお湯ゆを混まぜてこね、蒸むし器で蒸むし上あげるよ。
• さらにこねる：蒸むし上あがったお餅もちを、つやが出でるまで一生懸命いっしょうけんめいこねるんだ。これで、もっちりとした食感しょっかんになるよ。
• あんこを包む：丸まるく広ひろげたお餅もちの中なかに、小豆あずきで作つくった「あんこ」を入いれて、半分はんぶんに折おりたたむように包むんだ。
• 仕上しあげ：最後さいごに、蒸むしておいたカシワの葉はっぱでお餅もちをくるんと巻まけば完成かんせいだよ。

東ひがしと西にしでちがう？柏餅かしわもちのいろいろ

実じつは、住すんでいる場所ばしょによって柏餅かしわもちの形かたちや葉はっぱがちがうことがあるんだよ。

• 関東かんとう（東日本ひがしにほん）：昔むかしからカシワの葉を使った柏餅かしわもちが一般的いっぱんてきだよ。
• 関西かんさい（西日本にしにっぽん）：西日本にしにっぽんでは昔むかし、カシワの木きがあまり育そだたなかったから、代かわりに「サルトリイバラ」という植物しょくぶつの丸まるい葉はっぱで包むことが多おおかったんだ。これを「しば餅もち」と呼よぶ地域ちいきもあるよ。
• あんこの種類しゅるい：一般的いっぱんてきな「こしあん」や「つぶあん」のほかに、京都きょうとなどでは「みそあん」が入はいった柏餅かしわもちも人気にんきがあるんだよ。

柏餅かしわもちのぬりえを塗ぬるときは、お餅もちの「もちもち感」と、葉はっぱの「自然しぜんな感かんじ」を意識いしきしてみよう！

• 葉はっぱの色いろ：カシワの葉は、新あたらしい葉ならきれいな黄緑色きみどりいろ、蒸むして保存ほぞんされたものなら少すこし茶色ちゃいろがかった深緑色ふかみどりいろや茶色ちゃいろをしているよ。本物ほんものみたいにしたいときは、緑色みどりいろの上うえに少すこしだけ茶色ちゃいろを重かさねて塗ぬってみよう。
• 葉はっぱのすじ：カシワの葉には、はっきりとした「葉脈ようみゃく（ようみゃく）」という線せんがあるんだ。この線せんを少すこし濃こい色いろでなぞると、葉はっぱらしさがぐんとアップするよ。
• お餅もちの色いろ：お餅もちは白色しろいろだけど、うっすらと灰色はいいろや水色みずいろでかげをつけると、丸みが出て立体的りったいてきになるよ。ヨモギが入はいった緑色みどりいろのお餅もちや、ピンク色いろのお餅もちにしてみるのも楽たのしいね

お皿さらを工夫くふうしよう

柏餅かしわもちをのせるお皿さらは、木製もくせいのものや、和風わふうの模様もようが入はいったお皿さらがよく似に合あうよ。きみのお気に入はいりのお皿さらを想像そうぞうして塗ぬってみてね。

背景はいけいを描かき足たそう

柏餅かしわもちの周まわりに、鯉こいのぼりや兜かぶと、お茶ちゃなどを描かき足たして、賑にぎやかにしてみよう。折おり紙かみで作つくった兜かぶとを貼はり付つけるのもいいね。他ほかにも自分じぶんの好すきなキャラクターや、イラスト、模様もようなどを自由じゆうに描いてみてね。

葉はっぱの「裏うらと表おもて」であんこの中身なかみがわかる？

たくさんの柏餅かしわもちがあるとき、どれに何なんのあんこが入はいっているか見み分わける方法ほうほうがあるんだ。カシワの葉はっぱを裏うら（ザラザラの方ほう）を外側そとがわにして巻いているのは「小豆あずきあん」、表おもて（ツルツルの方ほう）を外側そとがわにして巻いているのは「みそあん」というふうに、お店みせによって使つかい分けていることがあるよ。

カシワの葉はっぱは食たべないのが一般的いっぱんてき

桜餅さくらもちの葉はっぱは食たべる人ひともいるけれど、柏餅かしわもちの葉はっぱは基本的きほんてきには食たべないんだ。カシワの葉は厚あつくて硬かたいし、お餅もちに香かおりをつけたり、乾燥かんそうを防ふせいだり、バイ菌から守まもったりするための役割やくわりがメインなんだよ。お餅もちをはがした後あとの、あの独特どくとくの香かおりを楽たのしんでね。

もともとは「ちまき」が主流しゅりゅうだった

端午たんごの節句せっくに柏餅かしわもちを食たべる文化ぶんかは、実じつは江戸時代えどじだいに日本にほんで独自どくじに広まったものなんだ。それよりずっと昔むかしや、今いまの関西地方かんさいちほうなどでは、中国ちゅうごくから伝つたわった「ちまき」を食たべるのが一般的いっぱんてきだったよ。江戸えどの人ひとたちが「縁起えんぎが良よい！」と柏餅かしわもちを広めたことで、今いまのスタイルになったんだね。