ヒラメ（鮃）の塗り絵

平（ひら）たい体（たい）の海（うみ）の魚（さかな）

ヒラメは、日本（にっぽん）のまわりの海（うみ）の、砂（すな）やどろの底（そこ）でくらしている魚（さかな）だよ。
体（たい）はうすくて平たく、上（うえ）から見（み）ると小判（こばん）のような形（かたち）をしているね。
大（おお）きいものは長（なが）さが1メートルをこえることもあるんだ。
おさしみやおすしでおなじみの魚（さかな）で、とくに冬（ふゆ）のヒラメは「寒（かん）ビラメ」とよばれて、おいしいといわれているよ。

目（め）が2つとも左（ひだり）がわにある

ヒラメのいちばんのふしぎは、目（め）が2つとも体（たい）の左（ひだり）がわにあることだよ。
目（め）のある面（めん）を上（うえ）にして、おなかを手前（てまえ）に置（お）くと、頭（あたま）が左（ひだり）を向（む）くんだ。
これを「左（ひだり）ヒラメに右（みぎ）カレイ」といって、よくにたカレイと見分（わ）けるときの合言葉（あいことば）になっているよ。
カレイは反対（はんたい）に、目（め）が右（みぎ）がわにあるものがほとんどなんだ。
1枚目（まいめ）の塗（ぬ）り絵（え）で、2つの目（め）がどこにあるか、指（ゆび）でさしてたしかめてみてね。

生（う）まれたときは、ふつうの魚（さかな）の形（かたち）

ヒラメの赤（あか）ちゃんは、生（う）まれたときはふつうの魚（さかな）と同（おな）じように、体（たい）の両（りょう）がわに目（め）が1つずつあるよ。
水（みず）の中（なか）をふわふわとただよいながら大（おお）きくなり、長（なが）さが1センチほどになると、右（みぎ）の目（め）が少（すこ）しずつ頭（あたま）の上（うえ）をこえて、左（ひだり）がわへ動（うご）いていくんだ。
目（め）が左（ひだり）にそろうころには、体（たい）をたおして海（うみ）の底（そこ）でくらすようになるよ。
魚（さかな）が大（おお）きくなるとちゅうで、目（め）の場所（ばしょ）がかわるなんて、おどろきだね。

砂（すな）にもぐってえものを待（ま）つ

ヒラメは、海（うみ）の底（そこ）の砂（すな）に体（たい）をうずめて、目（め）だけを出（だ）してかくれていることが多（おお）いよ。
体（たい）の色（しょく）やもようを、まわりの砂（すな）の色（しょく）に合（あ）わせてかえることもできるんだ。
近（ちか）くに小（ちい）さな魚（さかな）が来（く）ると、砂（すな）から飛（と）び出（だ）して、大（おお）きな口（くち）とするどい歯（は）でぱくっとつかまえるよ。
2枚目（まいめ）の塗（ぬ）り絵（え）では、砂（すな）にかくれているヒラメと、イワシに飛（と）びかかるヒラメ、のんびり休（やす）むヒラメがいるよ。

体（たい）のひみつをさがそう

ヒラメの体（たい）の横（よこ）には、側線（そくせん）という1本（ぽん）の線（せん）が通（かよ）っているよ。
側線（そくせん）は、水（みず）の流（なが）れやまわりの動きを感（かん）じとるところなんだ。
ヒラメの側線（そくせん）は、胸（むな）びれの上（うえ）で大（おお）きく山（やま）のようにもり上（あ）がるのが特（とく）ちょうだよ。
体（たい）のふちには、背（せ）びれとしりびれが長（なが）くつづいていて、ここを波（なみ）のように動かして泳（およ）ぐんだ。

目（め）のある面（めん）は、砂（すな）の色（しょく）で

ヒラメの目（め）のある面（めん）は、茶色（ちゃいろ）やこげ茶色（ちゃいろ）だよ。
こい茶色（ちゃいろ）と、うすい茶色（ちゃいろ）を少（すこ）しまぜてぬると、本物（ほんもの）らしくなるね。
体（たい）のまるいもようは、白（しろ）のまま残（のこ）したり、こげ茶でぬったりしてみよう。
ヒラメの体（たい）には、白（しろ）い点（てん）と、黒（くろ）っぽいはん点（てん）の両方（りょうほう）があるんだ。

ひれは、すじにそってぬろう

背（せ）びれ、しりびれ、尾（お）びれには、細（ほそ）いすじがたくさんならんでいるよ。
すじにそって、根（ね）もとはこく、ふちに向かってうすくぬると、ひれのうすい感（かん）じが出（で）るね。
ひれも体（たい）と同（おな）じ茶色（ちゃいろ）だけど、少（すこ）し黄色（きいろ）っぽくすると、明（あか）るく見えるよ。
目（め）は、白目（しろめ）を残（のこ）して、黒目（くろめ）をこい色（しょく）でぬってあげよう。

砂（すな）の海（うみ）は、明るい色（しょく）で

2枚目（まいめ）の砂（すな）の底（そこ）は、うすいベージュやクリーム色（しょく）でぬってみよう。
砂（すな）にかくれているヒラメは、砂（すな）と同（おな）じような色（しょく）にすると、本当（ほんとう）にかくれているように見えるよ。
上（うえ）の水（みず）は水色（みずいろ）、光（ひかり）の筋（すじ）のところは白（しろ）く残（のこ）すと、明るい浅（あさ）い海（うみ）になるね。
イワシの群（む）れは、背中（せなか）を青（あお）、おなかを銀色（ぎんいろ）っぽい白（しろ）にすると、ヒラメとのちがいがはっきりするよ。

3びきのヒラメを、ぬり分けよう

2枚目（まいめ）のヒラメは3びきとも、していることがちがうよ。
イワシに飛（と）びかかるヒラメは、口（くち）の中（なか）をうすいピンクにして、するどい歯（は）は白（しろ）く残（のこ）してみよう。
奥（おく）で休んでいるヒラメは、少（すこ）しうすめの茶色（ちゃいろ）にすると、遠（とお）くにいるように見えるね。

おなかがわは、まっ白（しろ）

ヒラメの目（め）のない面（めん）、つまり海（うみ）の底（そこ）にふれている面（めん）は、まっ白（しろ）だよ。
上（うえ）から見られる面（めん）は砂（すな）の色（しょく）、下（した）は白（しろ）と、体（たい）の両（りょう）がわで色（しょく）がまったくちがうんだ。
目（め）のない面（めん）は、いつも砂（すな）のほうを向いているので、色（しょく）をつけなくてもいいんだね。

「えんがわ」はどこにある？

おすしの「えんがわ」は、ヒラメの体（たい）のふちの、背（せ）びれとしりびれのつけねにある身（み）だよ。
ひれを動かすための筋肉（きんにく）で、こりこりした歯（は）ごたえがあるんだ。
家（いえ）のまわりにある細長（ほそなが）い板（いた）の「縁側（えんがわ）」ににていることから、この名前（なまえ）がついたといわれているよ。

青森県（あおもりけん）の魚（さかな）

ヒラメは、青森県（あおもりけん）の「県（けん）の魚（さかな）」になっているよ。
青森県（あおもりけん）は、ヒラメがたくさんとれる県（けん）なんだ。
魚屋（さかなや）さんやおすし屋（や）さんでヒラメを見つけたら、目（め）がどちらがわにあるか、こっそりたしかめてみてね。

口（くち）を見ればカレイと見分けられる

ヒラメとカレイは、口（くち）の大（おお）きさでも見分けられるよ。
ヒラメは小（ちい）さな魚（さかな）を追（お）いかけて食（た）べるので、口（くち）が大（おお）きく、するどい歯（は）がならんでいるんだ。
カレイは、砂（すな）の中（なか）の小（ちい）さな虫（むし）や貝（かい）を食（た）べるので、口（くち）が小（ちい）さいよ。