柏餅の塗り絵

端午（たんご）の節句（せっく）の主役（しゅやく）！縁起（えんぎ）がよくておいしい柏餅（かしわもち）

柏餅（かしわもち）は、江戸時代（えどじだい）から食（た）べられている日本（にほん）のお菓子（かし）だよ。5月（がつ）5日（か）の「こどもの日（ひ）（端午（たんご）の節句（せっく））」には欠（か）かせない食（た）べ物（もの）だね。上新粉（じょうしんこ）で作（つく）った白（しろ）いお餅（もち）の中（なか）に、甘（あま）いあんこが入（はい）っていて、それをカシワの木（き）の葉（は）っぱで包（つつ）んでいるのが特徴（とくちょう）だよ。カシワの葉（は）っぱには独特（どくとく）の良（よ）い香（かお）りがあって、お餅（もち）にその香（かお）りが移（うつ）ることで、よりおいしく感（かん）じられるんだ。

柏餅（かしわもち）の歴史（れきし）と願（ねが）い

柏餅（かしわもち）は、江戸時代（えどじだい）の中（なか）ごろに江戸（えど）（今（いま）の東京（とうきょう））で生（う）まれたと言（い）われているよ。なぜカシワの葉を使（つか）うのかというと、カシワの木（き）は「新（あたら）しい芽（め）が出（で）るまで、古（ふる）い葉が落（お）ちない」という不思議（ふしぎ）な性質（せいしつ）を持（も）っているからなんだ。このことから、「子供（こども）が生（う）まれるまで親（おや）が元気（げんき）でいる」つまり「子孫繁栄（しそんはんえい）（しそんはんえい）」の象徴（しょうちょう）として、とても縁起（えんぎ）が良（よ）い食（た）べ物（もの）だとされるようになったんだよ。

柏餅（かしわもち）の作り方（ほう）

柏餅（かしわもち）がどうやって作られるのか、簡単（かんたん）に紹介（しょうかい）するね。

• お餅（もち）を作る：お米（こめ）を粉（こな）にした「上新粉（じょうしんこ）」にお湯（ゆ）を混（ま）ぜてこね、蒸（む）し器で蒸（む）し上（あ）げるよ。
• さらにこねる：蒸（む）し上（あ）がったお餅（もち）を、つやが出（で）るまで一生懸命（いっしょうけんめい）こねるんだ。これで、もっちりとした食感（しょっかん）になるよ。
• あんこを包む：丸（まる）く広（ひろ）げたお餅（もち）の中（なか）に、小豆（あずき）で作（つく）った「あんこ」を入（い）れて、半分（はんぶん）に折（お）りたたむように包むんだ。
• 仕上（しあ）げ：最後（さいご）に、蒸（む）しておいたカシワの葉（は）っぱでお餅（もち）をくるんと巻（ま）けば完成（かんせい）だよ。

東（ひがし）と西（にし）でちがう？柏餅（かしわもち）のいろいろ

実（じつ）は、住（す）んでいる場所（ばしょ）によって柏餅（かしわもち）の形（かたち）や葉（は）っぱがちがうことがあるんだよ。

• 関東（かんとう）（東日本（ひがしにほん））：昔（むかし）からカシワの葉を使った柏餅（かしわもち）が一般的（いっぱんてき）だよ。
• 関西（かんさい）（西日本（にしにっぽん））：西日本（にしにっぽん）では昔（むかし）、カシワの木（き）があまり育（そだ）たなかったから、代（か）わりに「サルトリイバラ」という植物（しょくぶつ）の丸（まる）い葉（は）っぱで包むことが多（おお）かったんだ。これを「しば餅（もち）」と呼（よ）ぶ地域（ちいき）もあるよ。
• あんこの種類（しゅるい）：一般的（いっぱんてき）な「こしあん」や「つぶあん」のほかに、京都（きょうと）などでは「みそあん」が入（はい）った柏餅（かしわもち）も人気（にんき）があるんだよ。

柏餅（かしわもち）のぬりえを塗（ぬ）るときは、お餅（もち）の「もちもち感」と、葉（は）っぱの「自然（しぜん）な感（かん）じ」を意識（いしき）してみよう！

• 葉（は）っぱの色（いろ）：カシワの葉は、新（あたら）しい葉ならきれいな黄緑色（きみどりいろ）、蒸（む）して保存（ほぞん）されたものなら少（すこ）し茶色（ちゃいろ）がかった深緑色（ふかみどりいろ）や茶色（ちゃいろ）をしているよ。本物（ほんもの）みたいにしたいときは、緑色（みどりいろ）の上（うえ）に少（すこ）しだけ茶色（ちゃいろ）を重（かさ）ねて塗（ぬ）ってみよう。
• 葉（は）っぱのすじ：カシワの葉には、はっきりとした「葉脈（ようみゃく）（ようみゃく）」という線（せん）があるんだ。この線（せん）を少（すこ）し濃（こ）い色（いろ）でなぞると、葉（は）っぱらしさがぐんとアップするよ。
• お餅（もち）の色（いろ）：お餅（もち）は白色（しろいろ）だけど、うっすらと灰色（はいいろ）や水色（みずいろ）でかげをつけると、丸みが出て立体的（りったいてき）になるよ。ヨモギが入（はい）った緑色（みどりいろ）のお餅（もち）や、ピンク色（いろ）のお餅（もち）にしてみるのも楽（たの）しいね

お皿（さら）を工夫（くふう）しよう

柏餅（かしわもち）をのせるお皿（さら）は、木製（もくせい）のものや、和風（わふう）の模様（もよう）が入（はい）ったお皿（さら）がよく似（に）合（あ）うよ。きみのお気に入（はい）りのお皿（さら）を想像（そうぞう）して塗（ぬ）ってみてね。

背景（はいけい）を描（か）き足（た）そう

柏餅（かしわもち）の周（まわ）りに、鯉（こい）のぼりや兜（かぶと）、お茶（ちゃ）などを描（か）き足（た）して、賑（にぎ）やかにしてみよう。折（お）り紙（かみ）で作（つく）った兜（かぶと）を貼（は）り付（つ）けるのもいいね。他（ほか）にも自分（じぶん）の好（す）きなキャラクターや、イラスト、模様（もよう）などを自由（じゆう）に描いてみてね。

葉（は）っぱの「裏（うら）と表（おもて）」であんこの中身（なかみ）がわかる？

たくさんの柏餅（かしわもち）があるとき、どれに何（なん）のあんこが入（はい）っているか見（み）分（わ）ける方法（ほうほう）があるんだ。カシワの葉（は）っぱを裏（うら）（ザラザラの方（ほう））を外側（そとがわ）にして巻いているのは「小豆（あずき）あん」、表（おもて）（ツルツルの方（ほう））を外側（そとがわ）にして巻いているのは「みそあん」というふうに、お店（みせ）によって使（つか）い分けていることがあるよ。

カシワの葉（は）っぱは食（た）べないのが一般的（いっぱんてき）

桜餅（さくらもち）の葉（は）っぱは食（た）べる人（ひと）もいるけれど、柏餅（かしわもち）の葉（は）っぱは基本的（きほんてき）には食（た）べないんだ。カシワの葉は厚（あつ）くて硬（かた）いし、お餅（もち）に香（かお）りをつけたり、乾燥（かんそう）を防（ふせ）いだり、バイ菌から守（まも）ったりするための役割（やくわり）がメインなんだよ。お餅（もち）をはがした後（あと）の、あの独特（どくとく）の香（かお）りを楽（たの）しんでね。

もともとは「ちまき」が主流（しゅりゅう）だった

端午（たんご）の節句（せっく）に柏餅（かしわもち）を食（た）べる文化（ぶんか）は、実（じつ）は江戸時代（えどじだい）に日本（にほん）で独自（どくじ）に広まったものなんだ。それよりずっと昔（むかし）や、今（いま）の関西地方（かんさいちほう）などでは、中国（ちゅうごく）から伝（つた）わった「ちまき」を食（た）べるのが一般的（いっぱんてき）だったよ。江戸（えど）の人（ひと）たちが「縁起（えんぎ）が良（よ）い！」と柏餅（かしわもち）を広めたことで、今（いま）のスタイルになったんだね。