お雑煮の塗り絵

お正月（しょうがつ）に食（た）べるおもちの料理（りょうり）

お雑煮（ぞうに）は、お正月（しょうがつ）の朝（あさ）に食（た）べる、おもちの入（はい）ったしる物（もの）だよ。
年（ねん）のはじめに、家族（かぞく）そろって食（た）べて、1年（ねん）の幸（しあわ）せと健康（けんこう）をねがうんだ。
おせち料理（りょうり）といっしょに食（た）べる家（いえ）も多（おお）いね。
もとは、年神（としがみ）さまにおそなえしたおもちや野菜（やさい）を、いっしょに煮（に）て食（た）べたのが始（はじ）まりと言（い）われているよ。

地方（ちほう）によって、ぜんぜんちがう

お雑煮（ぞうに）は、住（す）んでいる地方（ちほう）や家（いえ）によって、おもちの形（かたち）も、しるの味（み）も、入（い）れる具（ぐ）もちがうよ。
東日本（ひがしにほん）では、焼（や）いた四角（しかく）いおもちを、しょうゆ味（み）のすましじるに入（い）れることが多（おお）いんだ。
西日本（にしにっぽん）では、丸（まる）いおもちを、焼かずに煮（に）て入（い）れることが多く、京都（きょうと）などでは白（しら）みそのしるにするよ。
香川県（かがわけん）には、あんこ入（はい）りのおもちを白（しら）みそのしるに入（い）れる、あまいお雑煮（ぞうに）もあるんだ。

海（うみ）や山（やま）の幸（さち）も入る

海（うみ）に近（ちか）い地方（ちほう）では、魚（さかな）や貝（かい）を入（い）れたお雑煮（ぞうに）もあるよ。
新潟県（にいがたけん）では鮭（さけ）やいくら、福岡県（ふくおかけん）ではぶりを入（い）れることがあるんだ。
それぞれの土地（とち）でとれるものを入（い）れるから、お雑煮（ぞうに）を見（み）ると、その地方（ちほう）のことがわかるね。
友（とも）だちや親（しん）せきに「どんなお雑煮（ぞうに）を食（た）べる？」と聞（き）いてみると、おもしろいよ。

いつ食（た）べるの？

お雑煮（ぞうに）は、元日（がんじつ）の朝（あさ）に食（た）べることが多（おお）いけれど、三が日（ひ）のあいだ、毎朝（まいあさ）食（た）べる家（いえ）もあるよ。
大（おお）みそかに年神（としがみ）さまにおそなえしたおもちを、元日（がんじつ）の朝（あさ）にいただくんだ。
1月（がつ）7日（ひ）には七草粥（ななくさがゆ）、1月（がつ）11日（ひ）ごろには鏡開（かがみびら）きのおしること、お正月（しょうがつ）はおもちを食（た）べる日（ひ）がつづくね。
お雑煮（ぞうに）を食（た）べるときに使（つか）う「祝（いわ）いばし」は、両（りょう）はしが細（ほそ）くなっていて、片方（かたほう）を人（ひと）が、もう片方（かたほう）を神（かみ）さまが使（つか）うと言（い）われているよ。

おもちの切（き）り方（かた）

四角（しかく）いおもちは、大（おお）きなのしもちを切って作（つく）るよ。丸（まる）いおもちは、つきたてのおもちを手（て）で丸めて作（つく）るんだ。

3枚（まい）の塗（ぬ）り絵（え）

塗（ぬ）り絵（え）は3枚（まい）あるよ。
1枚目（まいめ）は、四角（しかく）い焼きもちと、なると、花（はな）の形（かたち）のにんじんが入（はい）った、関東風（かんとうふう）のお雑煮（ぞうに）だよ。
2枚目（まいめ）は、丸（まる）いおもちのお雑煮（ぞうに）と、鏡餅（かがみもち）や門松（かどまつ）がならぶ、お正月（しょうがつ）の朝（あさ）の食卓（しょくたく）なんだ。
3枚目（まいめ）は、日本（にっぽん）のいろいろな地方（ちほう）のお雑煮（ぞうに）をならべた、細（こま）かい塗（ぬ）り絵（え）だよ。
餅（もち）つきや年越（としこ）しそばの塗（ぬ）り絵（え）もいっしょにどうぞ。

おもちは、白（しろ）を残（のこ）して

おもちは白（しろ）いまま残（のこ）して、焼き目（め）のところだけうすい茶色（ちゃいろ）や黄土色（おうどいろ）をのせると、こんがり焼けたおもちになるよ。
ぷくっとふくらんだところは、ふちだけうすい灰色（はいいろ）でなぞると、立体的（りったいてき）に見えるんだ。

しるの色（いろ）で、地方（ちほう）がわかる

すましじるはうすい黄色（きいろ）やうすい黄土色（おうどいろ）、白（しら）みそのしるはクリーム色（いろ）にしよう。
3枚目（まいめ）は、おわんごとにしるの色（いろ）をかえると、それぞれのお雑煮（ぞうに）のちがいがよくわかるよ。
あんこはこいむらさき、いくらはオレンジ、鮭（さけ）はうすいオレンジだね。

具（ぐ）は、色（いろ）とりどりに

にんじんはオレンジ、小松菜（こまつな）やみつばはみどり、なるとのうずまきはピンクにすると、お正月（しょうがつ）らしいはなやかな色（いろ）になるよ。
おわんは赤（あか）や黒（くろ）に近（ちか）いこげ茶、おぜんは朱色（しゅいろ）にしよう。
鏡（かがみ）もちの上（うえ）のだいだいはオレンジ、門松（かどまつ）の竹（たけ）はみどりだよ。

3枚目（まいめ）は、おわんを1つずつ

3枚目（まいめ）は、おわんを1つずつ、しるの色（いろ）、具（ぐ）の色（いろ）のじゅんにぬっていこう。
おわんのもようは、赤（あか）と金色（きんいろ）や、青（あお）と白（しろ）など、おわんごとにかえてもきれいだよ。
まわりの数の子（こ）は黄色（きいろ）、だて巻きは黄色（きいろ）とオレンジ、かまぼこはピンクと白（しろ）にしよう。
床の間の生け花（はな）の南天（なんてん）の実（じつ）を赤（あか）にすると、お正月（しょうがつ）らしさが出（で）るよ。

湯気（ゆげ）はうすく

湯気（ゆげ）は白（しろ）いまま残（のこ）すか、うすい水色（みずいろ）をかるくのせると、あつあつのお雑煮（ぞうに）になるよ。

丸（まる）いもちと四角（しかく）いもち

丸（まる）いもちには「家族（かぞく）がまるくおさまるように」というねがいがこめられていると言（い）われているよ。
四角（しかく）いもちは、江戸（えど）の町（まち）で、平（たい）らにのばしたおもちを切って作（つく）ると、早（はや）くたくさん作れたからだと言（い）われているんだ。

「雑煮（ぞうに）」という名前（なまえ）

「雑煮（ぞうに）」は、いろいろな具（ぐ）を「まぜて煮（に）る」ことから、その名前（なまえ）がついたと言（い）われているよ。
むかしは、お正月（しょうがつ）だけでなく、おいわいの席（せき）で出（だ）される料理（りょうり）だったんだ。

おもちは小（ちい）さく切って

おもちはのどにつまりやすい食（た）べ物（もの）だよ。
小（ちい）さな子（こ）どもやお年（とし）よりが食（た）べるときは、小（ちい）さく切って、ゆっくりよくかんで食（た）べようね。

お雑煮（ぞうに）の具（ぐ）の意味（いみ）

お雑煮（ぞうに）の具（ぐ）にも、ねがいがこめられているよ。
里（さと）いもは、親（おや）いもから子（こ）いもがたくさんふえるので、子孫（しそん）が栄（さか）えるようにというねがい、大根（だいこん）は根（ね）をはるように家（いえ）が続（つづ）くようにというねがいがあると言（い）われているんだ。
なるとやかまぼこの紅白（こうはく）は、おめでたい色（いろ）だね。

お雑煮（ぞうに）のない地方（ちほう）

むかしは、お正月（しょうがつ）におもちを食（た）べない地方（ちほう）もあったよ。いもやそばを食（た）べて、お正月（しょうがつ）をむかえるところもあったんだ。